Potensi Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) sebagai penghasil garam tidak dapat diragukan lagi. Wilayah NTT yang dikelilingi lautan dan musim kemarau yang sangat panjang menjadi anugerah sebagai penghasil garam. Namun, Provinsi NTT terlalu lama tertidur dan tidak berbuat banyak untuk mengolah potensi garam. Kualitas...
Garam telah lazim digunakan sebagai pengawet makanan baik sekala industri maupun sekala rumahan. Pengawetan makanan dengan garam sudah dilakukan berabad-abad lamanya, dimulai dari peradaban Mesir kuno. Garam bisa digunakan sebagai pengawet melalui dua cara. Makanan diawetkan dalam butiran garam disebut dry curing (pengeringan), teknik...
Penggunaan garam terus berevolusi. Dari sekadar untuk me- nambah rasa pada makanan, hingga menjadi bahan baku utama aneka produk industri. Garam tidak lagi sekadar kristal putih di meja makan. Di tungku-tungku peleburan berbagai pabrik, garam dipakai untuk proses produksi.  Di Indonesia, 80 persen garam...
Ternyata, tidak hanya MSG saja yang dapat digunakan untuk menyuburkan tanaman. Melainkan garam juga bisa diolah menjadi pupuk yang bagus untuk pertanian. Penasaran bagaimana cara membuat pupuk dari garam tersebut? Simak penjelasannya pada artikel berikut ini! Tim Peneliti dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao,...
Jalan Panjang Garam Di Berbagai Peradaban Siapa yang tak tahu garam iya butiran kristal putih dan terasa asin jika kita rasa, ternyata fungsi garam tidaklah sesederhana yang kita kenal selama ini. Banyak fungsi dari garam antara lain untuk obat-obatan, menyuburkan lahan pertanian, pewarna tekstil...
Garam merupakan salah satu bahan baku bagi industri farmasi. Garam kualitas tinggi ini digunakan industri farmasi sebagai infus, produksi tablet, pelarut vaksin, obat sirup, oralit, cairan pencuci darah (hemodialisis), hingga kosmetik. Diperkirakan 50% molekul obat yang diproduksi oleh industri farmasi mengandung garam. Garam yang...
Harga garam produksi petani lokal selalu jadi perbincangan menarik tiap tahun. Apalagi saat sedang anjlok atau mengalami penurunan harga. Semua orang akan menyalahkan kebijakan impor yang dilakukan pemerintah. Impor dianggap biang keladi melemahnya harga garam di tingkat petani. Padahal, kuota impor sudah ditentukan sesuai...
Standar Nasional Indonesia (SNI) merupakan standar yang ditetapkan oleh pemerintah untuk berbagai hasil produksi yang dibuat oleh masyarakat Indonesia, baik itu yang diproduksi secara perseorangan maupun yang diproduksi oleh sebuah badan atau perusahaan. SNI menjamin standar kualitas dan juga kelayakan barang tersebut memang telah lulus dan sesuai dengan...
Garam, si putih yang selalu kita gunakan dalam proses masak, tak ada garam, hambar jadinya. Namun apakah industri juga memerlukan garam. Industri merupakan sektor yang mendominasi penggunaan garam sebagai bahan baku proses produksinya, sementara sisanya adalah untuk konsumsi rumah tangga. Prosentasenya adalah sebagai berikut,...
Impor garam tidak lepas dari belum mampunya para petani garam lokal untuk memenuhi kebutuhan industri. Selain itu, harga garam lokal juga relatif lebih mahal daripada garam impor. Di sisi lain, rendahnya kualitas garam rakyat dinilai bisa menjadi pemicu terus naiknya permintaan impor garam dari...