Pengamat pertanian sekaligus Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas mengatakan penyebab Indonesia punya garis terpanjang tapi produksi garam tapi tidak dapat swasembada garam, yakni kendala cuaca. Cuaca sulit diprediksi terlebih lagi adanya perubahan iklim dunia. Pada 2015 misalnya, karena cuaca mendukung, produksi...
Petani garam di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, mengaku sulit menerapkan teknologi geomembran untuk produksi garam. Saat ini, para petani masih terapkan teknik konvensional yang sudah dilakukan sejak lama. Petani garam di Kecamatan Pangenan Rahmat menyebutkan teknik produksi garam menggunakan bisa meningkatkan kualitas, lantaran kadar...
Pemerintah berencana mengimpor garam untuk menutup kebutuhan industri pada tahun ini. Kebijakan ini selalu jadi sorotan karena Indonesia merupakan negara maritim, tapi produksi garam lokal tak pernah mampu memenuhi kebutuhan. Usut punya usut, menurut Ekonom Indef Nailul Huda, keran impor lagi-lagi dibuka karena produksi garam di...
Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita mengatakan kebijakan ini mau tidak mau harus dilakukan untuk memenuhi kebutuhan industri manufaktur. Pasalnya, kebutuhan industri tidak bisa dipenuhi oleh hasil produksi di dalam negeri. Hal ini karena faktor stok yang kurang hingga kualitas yang berbeda. Sebab, ada beda...
Guru besar Teknik Kimia dari Universitas Indonesia Prof. Misri Gozan mengatakan, ada metode pengolahan garam di Indonesia yang dapat menghasilkan garam untuk kebutuhan industri. Garam yang dihasilkan dengan mutu cukup tinggi dapat dilakukan dengan membuat meja garam atau tumpukan garam (salt crystal table). “Panen...
Marves Safri Burhanuddin Deputi Bidang Koordinasi Sumber Daya Maritim Kemenko mengatakan ada metode alternatif lain untuk meningkatkan kualitas garam selain menggunakan plastik HDPE atau lebih dikenal dengan geomembran, metode tersebut adalah dengan menggunakan meja garam. “Pada dasarnya (kedua metode) memproduksi garam tidak bersentuhan dengan...
Ketua Asosiasi Petani Garam Rakyat Indonesia (APGRI), Muhammad Jakfar Sodikin mengatakan, bahwa di dalam negeri masih kesulitan memproduksi garam untuk memenuhi kebutuhan industri. Garam industri menyaratkan kandungan NaCL lebih murni dan kadar pengotor kalsium (Ca) dan Magnesium (Mg) lebih rendah dibandingkan dengan garam konsumsi.
Guru besar Teknik Kimia dari Universitas Indonesia, Prof. Misri Gozan menyatakan, mayoritas wilayah Indonesia memiliki tingkat kelembaban yang tinggi, yakni 50-90 persen. “Makin tinggi angka humiditas, maka semakin sulit melakukan penguapan air laut,” ucapnya pada Indopos.Namun, ada wilayah Indonesia yang cocok untuk menghasilkan garam....
Permintaan garam saat ini 84 persen datang dari industri. Sisanya yang biasa dikonsumsi rumah tangga dan restoran.Pemerintah telah menetapkan impor garam tahun ini sebesar 3,07 juta ton atau naik 13,8 persen. Persoalan utama tahun ini pun masih serupa dengan tahun-tahun sebelumnya, di mana kebutuhan industri yang meningkat...
Indonesia berencana melakukan impor garam pada tahun ini. Namun, belum diketahui berapa banyak kuota garam impor dan kapan akan masuk. Menteri Kelautan dan Perikanan (KKP) Sakti Wahyu Trenggono mengungkapkan keputusan itu sudah diambil usai para menteri menggelar rapat bersama Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto.